近日，“嘤鸣友声校友沙龙”第6期——“饕客下午茶”活动在甘露校友企业锦江当垆举行。活动聚焦餐饮行业校友的交流与合作，校友代表围绕行业发展、品牌创新及跨领域融合展开深度探讨。

校友工作办公室主任杨阳说到，随着校友联络矩阵的不断壮大，我们发现各行各业都涌现出成大创业者的身影，而在餐饮行业领域中也活跃着许多成大校友。学校持续关注校友在各领域的成长，餐饮作为民生刚需行业，是校友创业的热门方向，通过沙龙为校友搭建资源共享、经验互鉴的平台，迈出筹建餐饮行业校友会第一步，推动餐饮行业校友之间的合作与创新。

97级学前教育专业校友、锦江当垆创始人甘露向来访的老师、校友表示热烈欢迎。她介绍，企业以“回归本味”为核心理念，从庭院设计、生态种植到传统烹饪技法均融入匠心。甘露说，“我们坚持自种蔬菜、最简单的调味方式，只为呈现最质朴的味觉体验。”她提到，目前餐厅仍处于探索阶段，期待通过借助校友智慧优化运营模式，碰撞出更多的火花。

83级中文系校友、知名美食手机摄影师鲁晓东，从视觉传播角度说到，餐饮人需明确品牌调性，通过“手机+灯光”的简易组合，能最快速传递食物美感。作为资深美食手机摄影师，鲁晓东被邀请到多家热门餐厅“探店”，他说，做为餐饮人要明确自己的定位，并足够了解客户需求，才能让餐厅成功“火出圈”。

95级电气系校友，晶晶火锅兔、怪味面、川玖传家菜创始人刘克说到，自己从事电子信息行业，荣幸被母校任命为电子信息行业校友会会长。近年又在开发新的板块——餐饮，结合电子信息行业与餐饮创业的双重经验，摸爬滚打后，提出“小餐饮破圈需精准定位”，在做好有情怀的四川味道的同时，不断探索海外市场的本土化策略。

96级经济信息管理与计算机应用专业校友、四川电视台《吃八方》栏目制作人聂晓平，强调媒体与餐饮的联动价值。他说，栏目组长期关注本土美食文化，未来希望与校友企业开展合作，通过专题报道、探店直播等形式，助力优质校友企业深度推广。

05级艺术设计系校友，重庆何乌鱼餐饮连锁品牌创始人凌刚基分享了品牌故事，当时的女友也是现在妻子，在自己读大学时候无条件支持自己创业，因此用她的姓氏“何”冠名品牌，“何”在川渝也与“活”谐音。

05级艺术设计系校友，重庆何乌鱼餐饮连锁品牌合伙人杨宽谈到，做餐饮要有匠人精神，品牌通过标准化供应链与个性化服务结合，在连锁扩张中保持品质稳定。也期待校友们以本次沙龙为起点，形成更紧密的协作网络，共同为地方餐饮经济注入“成大力量”。

06级机械设计制造及其自动化专业校友，六拾二双脆火锅创始人唐建平，分享了企业透明化运营模式，顾客可现场参与食材挑选与加工，以看得见的新鲜建立信任感，这将成为社区餐饮的新趋势。

相关链接

“嘤鸣友声”校友沙龙作为成大校友品牌活动，已连续举办6期，覆盖文创、科技、教育、艺术等多个领域，逐渐成为校友资源互通、情感联结、三全育人的重要平台。未来，校友工作办公室将持续深化服务，为校友成长与学校发展搭建更广阔的平台。